Il burraco e una sequenza o combinazione di almeno 7 carte. Senza almeno un burraco la coppia non puo chiudere. Ne esistono tre tipi:
- Pulito (o puro): 7 o piu carte senza matte. Vale 200 punti. La pinella usata come carta naturale (con il suo valore di 2 nel suo seme) non sporca il gioco.
- Semipulito: le prime 7 carte sono tutte naturali e la matta compare solo dall'ottava carta in poi. Vale 150 punti.
- Sporco (o impuro): la matta e tra le prime 7 carte del gioco. Vale 100 punti.
Un burraco sporco puo migliorare durante la smazzata: aggiungendo carte naturali o sostituendo la matta con la carta vera puo diventare semipulito o pulito, aumentando il bonus.